Главная / Рефераты / Прочие рефераты
Реферат: Гоcподин джин
Notice: Undefined variable: ref_img in /home/area7ru/area7.ru/docs/referat.php on line 323
Гоcподин джин Казалось бы, ничего сложного: перегоняется зерновой спирт и смешивается с настоем можжевельника. Но это далеко не все, иначе напиток, о котором пойдет речь сегодня, никогда не приобрел бы миллионы почитателей по всему миру. Итак, перед вами один из самых ярких представителей крепких напитков - Господин Джин. Когда голландский профессор медицины Францискус Сильвиус дистиллировал спирт с можжевеловыми ягодами, то даже не догадывался, сколько поколений благодарных потомков будут поминать его добрым словом, рассказывает еженедельник "Золотой Рог".
Справедливости ради надо заметить, что спиртовые настойки из можжевельника готовились и раньше, с целью профилактики ряда заболеваний, но "лекарство" профессора было особенным. Как вы уже догадались, это был джин.
Новый напиток быстро завоевал признание у голландских солдат, а позднее и у их английских союзников, называвших его не иначе как "голландская доблесть" и способствовавших распространению джина в Англии. Так или иначе, но уже в следующем, XVII столетии, англичане производили такое количество джина, что правительству пришлось принимать срочные меры по регулированию этого процесса. После повышения налогов и введения новых правил лицензирования и производство, и сам продукт стали доступны далеко не всем, но зато улучшилось его качество. Появление тоника в XVIII веке еще больше способствовало популяризации напитка: "друзья" как нельзя лучше дополняли друг друга.
На сегодняшний день различают две разновидности джина: лондонский сухой и голландский (что, кстати говоря, не подразумевает изготовление напитка только в обозначенных странах). В первом случае спирт смешивается с дистиллированной водой и ароматизированными компонентами (помимо можжевельника используют также дягиль, корицу, тмин, кардамон, фиалку и т.д.), состав и соотношение которых каждый производитель хранит в строгом секрете (например, легендарный "Gordons dry" включает себя более ста составляющих). К этому типу относятся также "Beefeater", "Boodles", "Old Inn" и др. Эта разновидность джина не требует выдержки и имеет крепость 40-47 градусов.
Во втором - голландском - варианте ягоды можжевельника смешиваются с суслом, перегоняются, в получившееся солодовое вино добавляются вода, ароматические добавки, после чего продукт снова перегоняют. Затем напиток выдерживают либо добавляют карамель, благодаря чему он приобретает яркий, золотистый цвет. Крепость напитка - 35 градусов. Таким образом готовят "Genever", "Claeryn", и др. Пить джин можно как угодно: в чистом виде, с добавлением льда, с тоником, фруктовыми соками, колой, а также в составе коктейлей.
Напиток:Gordons London Dry Gin
Производитель: Великобритания
Выдержка: от 12 лет
Крепость: 43,3
Категория: De Luxe
Компания по производству этой марки джина была создана Александром Гордоном в 1769 году в Лондоне. Он не только основал компанию по производству довольно популярного в то время напитка, но и разработал стандарты напитка. Джин имеет бодрящий, приятный, немного терпкий привкус можжевельника, цитрусовых и сильный насыщенный аромат.
Джин - общие сведения Три основных ингредиента в производстве определяют его качество, - спирт, растительные пряности и вода. Джин изготавливали в Голландии ещё четыре столетия тому назад и использовали в медицинских целях. Но если бы не случай, произошедший с английскими солдатами в 17 веке, миру не суждено было бы...
ВНИМАНИЕ!
Текст просматриваемого вами реферата (доклада, курсовой) урезан на треть (33%)!
Чтобы просматривать этот и другие рефераты полностью, авторизуйтесь на сайте:
|
|
|
Добавлено: 2010.10.21
Просмотров: 995
|
Notice: Undefined offset: 1 in /home/area7ru/area7.ru/docs/linkmanager/links.php on line 21
При использовании материалов сайта, активная ссылка на AREA7.RU обязательная! |
