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Топик: Темы по французскому языку
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Les repas en France
La cuisine franзaise est trиs rйputйe dans le monde. Cependant, les
Franзais ont tendance а manger moins. Ils consacrent moins de temps quautrefois aux repas qui deviennent moins copieux et plus rapides.
Le petit dйjeuner est trиs lйger (du cafй noir ou du cafй au lait, de la confiture avec un croissant ou avec des tartines beurrйes). On le prend, en gйnйral, entre 7 et 8 heures.
Le dйjeuner se prend entre 12 et 13 heures, un plat chaud, un fromage ou un dessert; dans les villes il est souvent pris а lextйrieur par les йcoliers et cest un repas rapide, les gens qui travaillent prennent ce repas а la cantine, au restaurant ou dans un cafй, dautres emportent un sandwitch et une boisson pour faire un casse-croыte dans un parc (jardin public).
Le dоner est servi, en gйnйral, autour de 20 heures. Toute la famille se rйunit a table et chacun raconte sa journйe. Cest le repas le plus copieux: il y a une entrйe pour commencer (..), un plat principal
(viande, poulet, poisson) garni de lйgumes, un fromage et un dessert, souvent des fruits.
En plus de ces trois repas principaux il existe encore dautres quon ne prend pas obligatoirement.
Ainsi, vers 16-17 heures les enfants prennent souvent un goыter qui consiste en pain et chocolat, fruits, sucreries. Cest aussi lheure pour les adultes oщ lon prend du thй souvent avec des toasts et des petit fours;(des toasts sont des tartines de pain grillйes quon mange souvent avec de la confiture).
Jadis il existait un repas appelй le souper qui se prenait tard dans la soirйe vers 23 heures, aprиs une sortie au thйвtre, au spectacle.
Aujourdhui ce repas nexiste plus que pour le rйveillon de Noлl.
CUISINE DE TOUS LES JOURS
Les Franзais sont rйputйs pour leur chauvinisme en matiиre de cuisine.
Les normes europйennes prйconisйes pour la fabrication de certains produits alimentaires (par exemple lobligation de pasteuriser les fromages) provoquent des tollйs car elles menacent de rendre ces produits fades.
Elles sont une vйritable atteinte aux traditions culinaires!
On se moque souvent des voyageurs franзais qui sont capables de rйclamer un steak-frites dans un pays lointain... Si le steak-frites est toujours un grand classique, que ce soit а la maison au au restaurant, il na jamais constituй la base unique ni mкme essentielle de lalimentation, loin de lа!
Ce qui a beaucoup changй, cest le contenu de lalimentation quotidienne. Il ny a quа la campagne si dans les petites villes de province que lon continue а manger tous les jours des plats cuisinйs comme autrefois, prйparйs а base de lйgumes du jardin ou achetйs sur le marchй.
Partout ailleurs — et surtout dans les villes — la nourriture sest diversifiйe. La grande distribution a transformй limage de certains aliments, naguиre considйrйs comme des produits de luxe et devenus maintenant accessibles а tous. Le saumon est devenu presque aussi banal que le bon poulet. Inversement, les classes moyennes et supйrieures ont pris goыt а des produits naturels autrefois rйservйs aux plus pauvres, comme le pain noir ou les lйgumes cuits а leau. Les Franзais se sont habituйs а consommer des produits venus dailleurs...
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Добавлено: 2010.10.21
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