Главная / Рефераты / Рефераты по ботанике и сельскому хозяйству

Реферат: Организация селекционного процесса в учхозе Роща мичуринского района


Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Департамент кадровой политики и образования
Мичуринский государственный агарный университет

Полодовощной институт им. И. В. Мичурина
Курсовая работа по организации
Выполнил студент
Плодоовощного факультета
КУРС 5 ГРУППА 55
ФАМИЛИЯ ГРАЧЕВ СЕРГЕЙ ВАЛЕРИЕВИЧ
Мичуринск 2001 г.
Введение. 3
Раздел 1. 7
Обеспеченность предприятия энергетическими средствами. 14
Рентабельность производства 14
Организационная структура предприятия 14
Раздел 2. 18
Размер отрасли. 18
Размещение и организация территории посевов овощных культур, культивационных сооружений. 20
Организация труда. 21
Механизация производства в отрасли. 22
Экономическая эффективность. 24
Раздел 3. 28
Разработка мероприятий по совершенствованию организации производства в овощеводстве на предприятии. 28
Список использованной литературы. 35

Введение.
Человек начал использовать в пищу овощи на заре своего существования.
По-видимому именно с овощей началось его знакомство с окружающим растительным миром так как сочные части травянистых растений, то есть то, что принято называть овощами были пригодны для потребления человеку самой природой.
По прогнозам специалистов к 2002 году население земного шара превысит
6 миллиардов человек, а это ставит новые задачи по увеличению производства продуктов питания, и в том числе и овощей. С дальнейшим ростом численности человечества возросла и потребность во многих особенно ценных на данном периоде развития видов растений, в том числе и овощных. Природа не успевала восполнять их ресурсы, что побудило человека к необходимости интродукции
(введение в культуру) таких растений и тем самым подняло его на новую ступень развития. Другие растения не так часто требовались человеку или были представлены в природе в изобилии, и поэтому он предпочитал использовать их в естественном дикорастущем виде.
Различные природно-климатические условия обуславливали и качественный различный и количественный состав природной флоры в тех или иных регионах
Земного шара, а это, в свою очередь, влияло на возможности выбора растений с целью введения их в культуру. Так, например, наибольшим разнообразием овощных растений отличается природная флора Юго-Восточной Азии (Китай,
Япония, Индия). Именно поэтому так богата, представлена видами овощных растений и культурная флора стран этого региона: в Китае, например, она насчитывает более130 видов.
Выдающийся (русский )ученый, академик Н .И .Вавилов в своих "Пяти континентах" отметил, что, только учитывая поразительное разнообразие возделываемых видов растений, особенно овощных, и не меньшее количество видов дикорастущих растений, используемых в этих странах в пищу, становится понятным возможность существования в них такого громадного количество населения.
Академик Н. И. Вавилов указывал, что под новыми культурами следует понимать не только совершенно новые, неизвестные растения, но также старые, известные у нас или за границей растения, но малораспространенные, у нас, заслуживающие внедрения в практику. Он писал, что на вопрос почему возделываются те, а не другие растения в том или другом регионе, обыкновенно нет другого объяснения, кроме установленной традиции, не всегда достаточно обоснованной, и подчеркивал, что первейшей очередной задачей сельскохозяйственного растениеводства нашей страны является изыскание в различных странах новых интересных растений, учет и выделение наиболее ценных практических форм для широкого введения их в культуру.
Таким образом, проблема новых культур неразрывно связана с интродукцией, с широким использованием растительных ресурсов, с мобилизацией растительных богатств земного шара.
Как известно, интродукция осуществляется двумя способами: путем натурализации и акклиматизации. Наибольшее значение для производства в интродукционной работе по-прежнему принадлежит натурализации, то есть освоению видов и сортов культивируемых растений в новых для них районах.
Натурализация растений происходит исходя из теории климатических аналогов, которая не затрагивает по существу изменчивости наследственности.
В тех случаях, когда из-за различий климата, несоответствия продолжительности вегетационного периода растений и продолжительности периода вегетации в новом регионе невозможно просто перенести растение из одной страны в другую, тогда приходится идти другим путем интродукции - по пути акклиматизации. При акклиматизации перекрестноопыляющихся растений происходит отбор биоритмов, более пригодных к новому климату, и таким образом происходит сдвиг популяции в целом.
В последние десятилетия развивается теория широтной интродукции растений, и ведутся исследования по ее детализации. Теория широтной интродукции основывается на реакции растений на факторы внешней среды, претерпевающие закономерные изменения в широтном направлении. К таким географическим факторам относятся свет и температура (фотопериодизм и термопериодизм).
История мирового растениеводства последних столетий наглядно показывает огромную и нередко решающую роль правильной интродукции новых культивируемых растений. Так, страны США, Австралия, Канада построили свое сельское хозяйство почти полностью на интродукции чужеземных растений и животных.
Благодаря интродукции у нас в России появились подсолнечник, картофель, томат и ряд других сельскохозяйственных культур, без которых невозможно сейчас представить наше существование. большой интерес представляют генетические ресурсы овощных растений Китая. Они могут быть с успехом использованы в качестве исходного материала для селекции, а некоторые представляют практический интерес для интродукции и внедрения в нашей стране.
Китайская капуста является одной из основных овощных культур Юго-
Восточной Азии и Индокитая, где занимает значительные площади и составляет около 25% овощной продукции. За последние годы промышленное производство этой капусты заметно возросло не только в Китае, Корее, Японии, но также в США и Западной Европе.
Для Нечерноземной зоны России китайская капуста является одной из новых овощных культур, представляющей определенный интерес для внедрения в производство.
В данной курсовой работе дан анализ организации овощеводства в учхозе
«Роща» Мичуринского района. Данные для написания курсовой работы были в основном взяты из годовых отчетов учхоза за 1998, 1999 и 2000 год, а также из приложений к ним.
Раздел 1.
Краткий анализ сельскохозяйственного предприятия.
Учхоз «Роща»—небольшое по размерам хозяйство, расположенное а
Мичуринском районе Тамбовской области. Климат Мичуринского района умеренно- континентальный с теплым летом и холодной устойчивой зимой. Среднегодовая температура воздуха составляет +4-50 С, достигая +70 в наиболее теплые, +30
С в наиболее холодные годы. Высота снежного покрова достигает 60-80 см.
Продолжительность вегетационного периода 180-185 дней. За период вегетации средняя многолетняя суммам активных температура (t > 5 град.С) составляет
2607 градусов, количество осадков – 342 мм.
Почвы средневыщелоченные, среднемощные черноземы. Максимальная гигроскопичность почвы - 6,48 %, наименьшая влагоемкость слоя почвы 0-40 см
- 27,3-28,8 %, рН водной вытяжки - 5,25-5,75, гидролитическая кислотность -
7,8-8,1 мг. экв.
Содержание гумуса среднее - 5,6-6,2 %. Запасы доступных питательных веществ верхних слоев почвы характеризуются следующими величинами: азота -
4,3 мг, фосфора - 6,5-10 мг и калия - 17-18,5 мг на 100 г почвы. Для получения высоких урожаев овощных культур этого количества осадков недостаточно, поэтому нужны поливы.
Хозяйство хорошо снабжено электроэнергией, водой, газом.
Местоположение учхоза более подробно описано в таблице 1.
Как видно их таблицы, учхоз имеет выгодное расположение. Это хозяйство расположено рядом с районным центром—городом Мичуринском, в котором имеется консервный завод для реализации продукции.
Таблица 1.
Местоположение хозяйства.
Название РасстДороги
ояние
от
центр
ально
й
усадь
бы км
тип Сост
ояни
е
Областной центр Тамбов 72 АсфальтХор.
Районный центр Мичуринск 3,5 АсфальтХор.
Железнодорожная станция Мичуринск 3,5 АсфальтХор.
Пристань
Районное отделение «Сельхозтехника» 4,0 АсфальтХор.
«Сельхозтехника»
Пункт сдачи государству
Зерна Мичуринский 3,5 АсфальтХор.
элеватор
Овощей Мичуринский 3,7 АсфальтХор.
консервный завод
Молока Мичуринский 3,9 АсфальтХор.
молокозавод
Размеры и специализация хозяйства.
Состав и структура земельного фонда учхоза «Роща» даны в таблице 2.
Как видно из таблицы, общая земельная площадь и площадь разменных угодий никаких изменений за последние года не претерпели.
Площадь сельскохозяйственных угодий составляет 609 га, что составляет
80,13 % от общей земельной площади хозяйства.
Размеры хозяйства характеризуются не только площадью земельных угодий, но и объемом валовой продукции, стоимостью основных фондов сельскохозяйственного назначения, числом работающих людей и другими показателями, которые приведены ниже в таблице 3. По этой таблице можно проследить ухудшение состояния хозяйства. Уменьшается ежегодно количество работающих людей, поголовье скота, сокращаются площади под овощными культурами.
О специализации хозяйства говорят такие показатели, как стоимость и структура товарной продукции. Данные приведены в таблице 4, из которой следует, что одной из основных отраслей в хозяйстве является овощеводство.
Косвенным показателем специализации может служить товарная продукция
(таблица 5).
Таблица 2.
Состав и структура земельного фонда.
Земельные угодия Площадь угодий Откло
нение
(+;-)
га
1998 год 1999 год 2000 год
Га % к Га % к Га % к
общ. общ. общ.
площ площ площ
Общая земельная площадь 760 100 760 100 760 100 -
Всего с/х угодий из них 609 80,13 609 80,13 609 80,13 -
Пашни 470 61,84 470 61,84 470 61,84 -
Сенокос 38 5 38 5 38 5 -
Пастбище 101 13,2 101 13,2 101 13,2 -
Сады и ягодники -
Предусадебные участки 20 2,63 20 2,63 20 2,63 -
Пруды и водоемы -
Лес и кустарники 29 3,82 29 3,82 29 3,82 -
Прочее 102 13,42 102 13,42 102 13,42 -
Наличие орошаемых земель 73 9,6 79 9,6 73 9,6 -
Таблица 3.
Размеры хозяйства.
Единица Годы
измерени
я
1998 1999 2000
Валовая продукция в сопоставимых ценах Тыс. руб311 314 304
Основные фонды сельхоз назначения Тыс. руб8035 7900 8121
Среднесписочная численность работников Чел 94 85 70
В т. ч рабочих Чел 84 55 53
Площадь пашни Га 470 470 470
Площадь посевов Га 423 470 470
В т. ч овощных Га 23 46 20
КРС в т. ч Шт 267 227 228
Коровы Шт 100 90 81
Поголовье свиней в т. ч Шт -
Свиноматки Шт -
Поголовье овец в т. ч Шт -
Овцематки Шт -
Пчеловодство Шт 52 20 20
Таблица 4.
Стоимость и структура товарной продукции.
Виды продукции, отрасль 1998 1999 2000
Стоимость СтруктуСтоимость СтруктуСтоимость Структур
млн.р. ра % млн.р. ра % млн.р. а %
Полеводство в т.ч
Зерновые и зернобобовые 47 8,1 20,8 4,5 25 3,5
Сахарная свекла
Подсолнечник
Картофель
Овощи закрытого грунта 3 0,52 5 1,08 4 0,52
Овощи открытого грунта 71 12,2 134 28,8 186 24,2
Прочая продукция растениеводства 4 0,69 17 3,7 48 6,2
Продукция растениеводства, реализованная в
переработанном виде
Животноводство: КРС (живой вес) 139 24 176 37,8 49 6,4
Молоко 229 39,5 183 39,4 213 27,7
Мед 1 0,2
Прочая продукция животноводства 2 0,34
Продукция животноводства, реализованная в 94 12,2
переработанном виде
Прочая продукция работы и услуги 87 15 93 20 148 19,2
Всего 580 100 465,1 100 769 100
Таблица 5.
Товарная продукция 1999 год.
Отрасли и виды продукции Продукция
Валовая ТоварнаяТоварность
%
Полеводство: зерновые и зернобобовые 3857 3599 93
Картофель 30 30 100
Овощи открытого грунта в т. ч. капуста 1126 987 88
Томат 85 82 96
Столовая свекла 118 116 98
Морковь 41 38 93
Огурцы 23 22 96
Лук-севок 10 9 90
Редька 3 3 100
Кабачки 518 498 96
Зеленные 11,3 11,3 100
Перец -
Многолетние травы 65 65 100
Однолетние травы 70 70 100
Овощи закрытого грунта в т. ч. огурцы
Томат (рассада) 148665 148560 99
Перец (рассада) 33664 33404 99
Баклажаны (рассада) 26743 26701 99
Корнеплоды 2368 2368 100
Животноводство:
Молоко 1989 1989 100
Привес КРС 23005 23005 100
Обеспеченность предприятия энергетическими средствами.
Уровень выполнения механизированных работ в сельском хозяйстве зависит от обеспеченности предприятия энергетическими мощностями. В таблице
6 даны показатели. Ежегодное уменьшение мощности всех двигателей, энергообеспеченности и других связано с тем, что старая техника изнашивается, а новая не закупается. Незначительные увеличения энерговооруженности в 2000 году по сравнению с 1999 годом, связано с резким сокращением числа работ часов. Многие трактора и сельхозмашины хотя и числятся в списках, но не работают.
Рентабельность производства
Основными показателями продуктивности развития хозяйства и его отраслей является прибыль и уровень рентабельности , расчет которых производится в таблице 7.
Как видно из таблицы 7 все отрасли в хозяйстве убыточные. Наиболее убыточной отраслью является животноводство.
Организационная структура предприятия
Характеристика предприятий не может быть полной без структуры предприятия ( схема 1 ). По этой схеме можно судить о размещении отрасли овощеводства по подразделениям предприятия, а также взаимопомощь с другими основными, вспомогательными и обслуживающими отраслями.
Таблица 6.
Обеспеченность хозяйства энергетическими средствами.
Показатели 1998 1999 год2000 В
год год среднем
Мощность всех двигателей в т. ч. 2177 1729 1465 1780
Гусеничные трактора 235 235 160 210
Колесные трактора 920 760 600 760
Специальные агрегаты
Автомашины 532 428 428 463
Комбайны 300 200 200 233
Прочие 190 106 77 165
Энергообеспеченность (л. с. на 100 га с. х. угодий) 357 284 240 294
Энерговооруженность (л. с. на среднегодового рабочего) 23 20 21 21
Энергоёмкоть руб. (мощность в л. с. на 100 руб. ВП) 0,7 0,6 0,6 0,6
Энергоотдача руб. (выход ВП на 100 л. с. энергомощность) 1429 1816 2075 1773
Таблица 7.
Рентабельность производства продукции млн. руб.
Показатели 1998 1999 2000 Уровень
рентабе
льности
в
среднем
%
Овощи всего 23,2 100
В т.ч. капуста средняя и поздняя 6,9 30
Морковь 1 4,3
Свекла столовая 2 8,6
Кабачки 0,3 1,3
Лук-севок 6,5 2,8
Петрушка 0,4 1,7
Укроп 0,5 2,2
Томат 2 8,6
Огурцы 0,7 3
Редька 0,1 0,4
Лук-репка 1,5 6,5
Прочие 1,3 5,6
Таблица 9.
Состав и структура овощных культур в защищенном грунте.
Культура Площадь м2 Структура
%
Пленочные теплицы Молд НИИОЗ 3825 100
1 оборот
Рассада осеннего томата 2025 52,9
Рассада прочих 675 17,5
Рассада баклажана 225 5,9
Прочие 900 23,5
2 оборот
Перец на продукцию 2700 70,6
Баклажаны на продукцию 450 11,8
Редис 675 17,5
Холодный рассадник 3000 100
Рассада средней и поздней капусты 3000 100
В промышленных масштабах выращиваются только районированные сорта, которые хорошо зарекомендовали себя в наших условиях. Часть продукции используется для переработки на консервном заводе (кабачки, томат, пастернак) часть используется для семенных целей, часть реализуется населению и используется для учебных целей. Большинство работ проводятся вручную, это связано с нехваткой техники и средств; многие важные агротехнические мероприятия (обработка гербицидами) почти не проводятся.
Это отрицательно сказывается на состоянии овощных культур. Они становятся более засоренными, ухудшается качество продукции и уменьшается урожайность.
Размещение и организация территории посевов овощных культур, культивационных сооружений.
Размещение и организация территории посевов овощных культур в открытом грунте и культивационных сооружениях, а также дорожная сеть лесозащитных насаждений, производственные постройки, источники водоснабжения, населенные пункты показаны на схематическом плане в конце.
Хозяйство расположено рядом с населенным пунктом, который обеспечивает учхоз рабочей силой; есть в «Роще» и овощехранилища. Теплицы снабжаются водой через водопроводную систему, для полива используется вода, из расположенной рядом речки.
Все поле и производственные постройки, а также теплицы тесно связаны между собой и населенным пунктом дорожной сетью.
Так как «Роща» небольшое по размеру хозяйство, то поля в нем небольшие, есть только 1 севооборот; поля небольшие, прямоугольной формы.
На одном поле часто выращивают несколько культур. Ко всем полям ведут хорошие подъездные пути, что дает возможность свободного выхода агрегатов к полевым дорогам. Массив, занятый основными культурами компактный, в теплицах применяют один культурооборот, после рассады почти всегда выращиваются овощи на продукцию. Для отопления теплиц в ранневесенний период используются калориферы. В государственные фонды продукция овощеводства в настоящее время не сдается.
Организация труда.
В учхозе «Роща» имеются бригады: машинотракторная, животноводческая, овощеводческая и бригады зерно- и кормопроизводства. По данным на 1999 год в хозяйстве было 80 работников, из них в сельском хозяйстве—77. Постоянных работников—53 человека, из них трактористов 11 человек, скотоводов КРС 7 человек, доярок 5 человек; руководство 8 человек. Подсобные рабочие 3 человека, прочие 11 человек. Рабочие сезонных и временных работ 8 человек.
За овощеводческой бригадой закреплено 30 га посевов. При средней норме обслуживания 25 га, в бригаде должно быть 8-9 человек. Фактически в ней работает 6 человек. В защищенном грунте постоянных рабочих только 3 человека, хотя площадь теплиц составляет 450 м2 х 6=2700 м2, а средняя норма нагрузки в пленочных теплицах составляет 400 м2 на 1 человека
(таблица 10) для рассады. Из этих данных можно сделать вывод, что отрасль овощеводства полностью обеспечена рабочей силой.
Это требует привлечения работников из других отраслей, а также полевых сезонных рабочих со стороны. Большую помощь хозяйству оказывают студенты-практиканты. Как видно из таблицы 10 состав овощных насаждений, как в открытом так и в закрытом грунте весьма разнообразны. В открытом грунте выращивается 8 культур, а в закрытом 3 вида рассады и ...

ВНИМАНИЕ!
Текст просматриваемого вами реферата (доклада, курсовой) урезан на треть (33%)!

Чтобы просматривать этот и другие рефераты полностью, авторизуйтесь  на сайте:

Ваш id: Пароль:

РЕГИСТРАЦИЯ НА САЙТЕ
Простая ссылка на эту работу:
Ссылка для размещения на форуме:
HTML-гиперссылка:



Добавлено: 2011.03.21
Просмотров: 1298

При использовании материалов сайта, активная ссылка на AREA7.RU обязательная!