Главная / Рефераты / Рефераты по экономической географии
Реферат: Пищевая промышленность Сахалинской области
Notice: Undefined variable: ref_img in /home/area7ru/area7.ru/docs/referat.php on line 323
Министерство образования Российской Федерации Филиал Дальневосточной Государственной Академии Экономики и Управления Кафедра «Экономики и управления на предприятии» Контрольная работа по теме: «Пищевая промышленность Сахалинской области» Выполнил студент 1 курса, Специальности 060800: Гусев Сергей Михайлович Проверил: Шалыгин Андрей Алексеевич г. Южно-Сахалинск 2002 г. Оглавление 1. Вступление 3 2. Пищевая промышленность 4 3. Рыбный комплекс 6 4. Пищевая промышленность. Основные показатели. 8 5. Рыбный комплекс. Основные показатели. 9 6. Список литературы 10 Вступление В промышленности Сахалинской области ведущее место занимают три отрасли специализации (в % от общего итога за 1996 год, составивший 4,8 трлн. руб.): пищевая - 47,6 (в основном рыбная), лесная и деревообрабатывающая - 30, топливная - 6. Традиционно российской статистикой в пищевую промышленность включается рыбная. Без рыбной отрасли пищевая промышленность занимает скромное место в структуре промышленного производства Дальнего Востока. Так, доля пищевой промышленности (без рыбной) в 1991 году составила около 5% (вместе с рыбной – 32%), к 1995 г. темпы падения в отрасли превышали среднюю величину по промышленности, что отразилось на удельном весе отрасли: вместе с рыбной промышленностью доля пищевой в 1995 году снизилась до 26% в среднем по Дальнему Востоку. За этими цифрами скрывается высокая степень различий структуры производства между регионами Дальнего Востока: наибольший вес эта отрасль (вместе с рыбной) занимала в 1995 году в промышленности Камчатской области (63%), Приморского края (46%) и Сахалина (40%). При этом доля чисто пищевой промышленности значительно сократилась (в среднем в 3 раза) по сравнению с началом 1990-х гг. В 1995 г. Сахалинская область по улову рыбы составляла 16% российского улова, выпускала около 13-20% консервов. Пищевая промышленность В структуре отраслей пищевая промышленность (исключая рыбную), занимает более 8% объема промышленной продукции. Предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности за 1999 г. выпущено кондитерских изделий 1866 тонн, ликероводочных изделий – 1208 тыс. декалитров, колбасных изделий – 508 тонн, цельномолочной продукции – 11024 тонн, хлеба и хлебобулочных изделий – 32,0 тыс. тонн. Продукция потребляется преимущественно в пределах области. Пищевая промышленность Сахалинской области представлена сложным многопрофильным комплексом предприятий, относящихся к мясомолочной, ликероводочной, мукомольной, хлебопекарной, кондитерской, комбикормовой отраслям, чья продукция составляет 26,9% продовольственного товарооборота. Одну из групп отраслей пищевой промышленности составляют отрасли, занятые переработкой местного сельскохозяйственного сырья; мясная, молочная и плодово-овощная. Производственные мощности этих отраслей и их размещения согласуются как с объемом и размещением заготовок сельскохозяйственной продукции, так и с величиной потребности в продукции и размещением потребителей. Практически все закупаемое государством количество скота, птицы, молока проходит промышленную переработку на предприятиях мясомолочной промышленности. Мясная промышленность специализируется на выработке свежего мяса (забой скота и птицы), полуфабрикатов, копченостей и колбасных изделий с частичным использованием завозного мороженого мяса. Молочная промышленность вырабатывает цельномолочную продукцию, сметану в основном из свежего молока с частичным использованием (главным образом в зимний период) порошковых молокопродуктов. Предприятия мясной и молочной промышленности размещаются почти во всех районах области, нередко эти производства объединяются в одном предприятии. Часть предприятий пищевой промышленности действует в частном секторе. Наиболее крупные молокозавод и мясокомбинат действует в Южно-Сахалинске. Фирма “Вилмаг и К” – одно из крупнейших мясоперерабатывающих предприятий области. Годовой объем выпуска продукции составляет более тысячи тонн. В ассортименте вырабатываемой продукции имеется около 200 наименований колбас, копченостей, полуфабрикатов и рыбных изделий, причем производство их осуществляется без искусственных добавок и консервантов. Восемьдесят процентов выпускаемой продукции реализуется в упакованном виде. Предприятие ОАО Молочный Комбинат “Южно-Сахалинский” в настоящее время вырабатывает тридцать пять наименований молочных продуктов, освоен выпуск новых видов кисломолочных напитков, в том числе йогуртов с различными фруктовыми добавками. Для розлива молока в тетрапакеты длительного хранения установлено оборудование “Тетра-Рекс-12”, что обеспечило увеличение объема реализации кисломолочной продукции и значительное улучшение ее качества. В 1998 году установлена новая итальянская линия по производству мороженного по современной технологии, что позволило освоить 12 новых видов мороженного, тортов и бисквитов из мороженного. Плодоовощная промышленность в области развития не получила из-за ограниченности сырьевой базы. Представлена она засолкой овощей на овощебазах торговли и общественного питания и очень небольшим по объему консервным производством (пос. Тымовское, с. Пятиречье), ориентированным главным образом на переработку дикоросов (грибов, ягод). Другую группу составляют отрасли, производящие малотранспортабельную и скоропортящуюся продовольственную продукцию массового потребления из завозного сырья. В основном они связаны с переработкой зерна. Это мукомольная промышленность, хлебопекарная, макаронная, кондитерская. На переработке зерна основаны и спиртовая и ликероводочная промышленность, пивоварение. Кроме того, в составе пищевой промышленности области имеется производство безалкогольных напитков, разлив минеральных вод. Такие отрасли, как хлебопечение, пивоварение и производство безалкогольных напитков сосредоточено в приближении к потребителям и имеют свои предприятия во всех районах. Другие — мукомольная, кондитерская, макаронная, спиртоводочная — сосредоточены в основном в Южно-Сахалинске. Разлив минеральных вод приурочен к источникам (Смирныховский, Анивский районы). Вся эта группа пищевых производств формировалась и развивалась в расчете на полное обеспечение потребности населения в соответствующих видах продукции. Большим спросом населения пользуется продукция ОАО “Колос”, выпускающим большой ассортимент продукции - 15 сортов пива, 10 наименований безалкогольных напитков, два вида кваса, минеральная вода в пластиковых бутылках. Работает линия по розливу баночного пива (0,33 и 0,5 мл) с системой фильтрации пива производительностью 8 тысяч банок в час. ОАО “Сако”, бывший кондитерско-макаронный комбинат, занимается производством и реализацией кондитерских и макаронных изделий, выпуская за год в среднем около тысячи тонн кондитерских и более двухсот тонн макаронных изделий. Ассортимент кондитерских изделий составляет более 150 наименований и постоянно растет. Несмотря на поступление в область большого ассортимента кондитерских изделий (в том числе импортных), продукция ОАО “Сако” пользуется большим спросом у жителей области. Для увеличения объема выпуска кондитерской продукции ОАО “Сако” на ближайший период планирует реконструкцию производственных помещений. В продовольственный комплекс области органически входит комбикормовая промышленность. Ее представляет комбикормовый завод в составе Южно- Сахалинского мелькомбината. Работает на завозном зерне и отходах мукомольного производства. Общие перспективы развития предприятий пищевой промышленности в области направлены на обновление технологического оборудования, внедрение передовых технологий и расширение деловых контактов с отечественными и зарубежными партнерами. Рыбный комплекс Рыбохозяйственный комплекс Сахалинской области занимает одно из важнейших мест на Дальнем Востоке и России в целом. Доля производимой в области рыбопродукции составляет более 11% в общем объеме продукции, выпускаемой в России и 22,7% в Дальневосточном регионе. Рыбная отрасль занимает одно из лидирующих мест в экономике области. Она производит около 32% общего объема промышленной продукции. В структуре экспорта Сахалинской области рыба и морепродукты занимают 35%. Даже в перспективе, когда полным ходом пойдет процесс освоения нефтегазовых месторождений на шельфе, роль рыбохозяйственного комплекса в нашей области будет достаточно значительной. Рыбохозяйственный комплекс имеет большое значение в обеспечении населения области и других регионов страны рыбными товарами. Он является поставщиком кормовой и рыбной продукции для предприятий АПК, а также других отраслей экономики. Рыбное хозяйство области является градообразующей отраслью, одним из основных источников занятости населения. Располагая уникальными по запасам и разнообразию морскими, водными, биологическими ресурсами, имеющими мировое значение, область представляет значительный интерес для отечественных и иностранных рыбопромышленников и коммерсантов. Биомасса промысловых рыб, беспозвоночных и водорослей составляет в Сахалино- Курильском регионе 6293,8 тыс. тонн. Наша область является одним их основных районов на Дальнем Востоке, где воспроизводятся тихоокеанские лососи, ценнейшие в пищевом отношении виды рыб. За 1998 год выловлено этой рыбы 60 тыс. тонн, в том числе горбуши - 57,7 тыс. тонн и кеты 2,3 тыс. тонн. Около 52 тыс. тонн лосося переработано предприятиями Сахалинской области. В рыбопромышленном комплексе работают более 580 предприятий различных форм собственности, занимающихся промыслом рыбы и ее переработкой, где занято около 31400 человек с учетом привлечения сезонных рабочих. Наиболее крупными предприятиями по добыче и переработке рыбы и морепродуктов являются: ОАО "Пиленга Годо", ОАО "Сисафико", ТОО "Компания Бином", ЗАО "Волна", ОАО "Конфидор", Компания "Тунайча", ООО "Персей", ООО "Корсаковский консервный завод", рыболовецкие колхозы - "Сахалин" и "Дружба". За 1998 год сахалинскими рыбаками выловлено около 500 тыс. тонн рыбы и морепродуктов. Среди дальневосточных регионов по добыче рыбы и морепродуктов доля Сахалинской области составляет 17%. Товарно-пищевую продукцию выпускают около 400 предприятий рыбной отрасли. За 1998 год ими было выработано 318,5 тыс. тонн товарной пищевой рыбной продукции и реализовано на экспорт 111,4 тыс. тонн....
ВНИМАНИЕ!
Текст просматриваемого вами реферата (доклада, курсовой) урезан на треть (33%)!
Чтобы просматривать этот и другие рефераты полностью, авторизуйтесь на сайте:
|
|
|
Добавлено: 2011.05.04
Просмотров: 1688
|
Notice: Undefined offset: 1 in /home/area7ru/area7.ru/docs/linkmanager/links.php on line 21
При использовании материалов сайта, активная ссылка на AREA7.RU обязательная! |