Главная / Рефераты / Рефераты по биологии

Авторский материал: Физиолого-биохимический статус молоди форели, выращиваемой на кормах с введением коллагенсоржащего компонента


Физиолого-биохимический статус молоди форели, выращиваемой на кормах с введением коллагенсоржащего компонента из отходов рыбопереработки
Н.Т. Сергеева, В.И. Воробьев, И.В. Перловская
Проведены физиолого-биохимические и рыбоводные испытания эффективности замены 10, 20 и 30 % рыбной муки на коллагенсодержащий компонент в комбикормах при выращивании молоди форели. Установлено, что введение в комбикорм коллагенсодержащего компонента в количестве 15 % оказало положительное влияние на гематологические показатели крови, обмен белков и липидов в организме форели, что обусловило более высокий темп роста рыб при более низких затратах корма по сравнению с контролем.
При существующей перестройке экономики в рыбной отрасли России происходит ликвидация энергоёмких производств, и в частности береговых жиромучных цехов рыбообрабатывающих предприятий малой и средней мощности. При этом часть получаемых отходов (кости, шкура, чешуя и др.), которые ранее перерабатывались в этих цехах, в настоящее время практически не используются (выбрасываются, загрязняя тем самым окружающую среду) из-за жёсткой структуры данных отходов, отрицательно влияющих на процессы пищеварения у животных. Однако данные коллагенсодержашие отходы могут быть использованы в кормах для рыб, так как содержат значительное количество питательных веществ и являются хорошими связующими веществами. Использование коллагенсодержаших отходов при гранулировании кормов способствует снижению крошимости и повышению водостойкости гранул.
В связи с изложенным выше целью работы является рыбоводно-биологическая характеристика эффективности введения коллагенсодержашего компонента в комбикорма при выращивании форели.
Испытания замены 10, 20 и 30 % рыбной муки на коллагенсодержащий компонент проводились в условиях НВХ «Прибрежное» Калининградской области с 27 мая по 4 августа 2001 г. Форель начальной средней массой 4,9 – 5,3 г выращивали в садках по 13 000 штук. Выращивание форели проводили при температуре 14,0 – 22,5 ºС, содержание кислорода в воде составляло 8,0 – 10,7 мг/л. Проведено три серии опытов.
В опытах 1, 2 и 3 форель кормили гранулированным кормом с введением коллагенсодержащего компонента и рыбной муки соответственно 15 и 30, 25 и 20, 35 и 10 %.
Комбикорма были изготовлены на лабораторной установке гранулированных кормов КГТУ и в течение эксперимента хранились в специально оборудованном помещении с соблюдением требуемых условий хранения. Показатели качества липидов комбикормов соответствовали ТУ 15-615-84, при этом показатели перекисного и кислотного чисел не превышали нормативных величин. Кормление рыб проводили вручную согласно «Руководству по кормлению радужной форели полноценными гранулированными кормами» ВНИИПРХ [1].
Эффективность применения добавок коллагенсодержащего компонента оценивали:
– по гематологическим и биохимическим показателям крови;
– по интенсивности роста рыб;
– по накоплению питательных веществ кормов (сухое вещество, сырой протеин, липиды, минеральные вещества) на 1 кг первоначальной массы рыб;
– по выживаемости рыб;
– по затратам корма на единицу прироста массы рыб.
Количественное определение гематологических показателей крови, сухого вещества, сырого протеина, липидов, минеральных веществ проводили по общепринятым методикам [2; 3].
В таблице 1 представлены данные о химическом составе опытных комбикормов.
Из таблицы 1 видно, что содержание в кормах сырого протеина и его обеспеченность энергией соответствовало потребностям форели. Качество липидов корма было высоким в течение всего эксперимента.
В таблице 2 представлены некоторые физиолого-биохимические показатели крови.
Анализ данных таблицы показывает, что содержание гемоглобина в крови рыб опытов 1, 2 и 3 находится на одном уровне и не отличается от 1-го дня эксперимента, но при этом на 40 – 50 % выше, чем в контроле. Различия между содержанием эритроцитов в опытах и контроле статистически недостоверны. В опыте 1 содержание лейкоцитов, лимфоцитов и нейтрофилов у рыб достоверно не отличается от 1-го дня опыта и контроля. В крови рыб опыта 2 отмечено некоторое повышение содержания лейкоцитов, нейтрофилов и моноцитов, а лимфоцитов – понижение, в то время как в опыте 3 содержание лейкоцитов и моноцитов повысилось, а лимфоцитов – понизилось, что свидетельствует о влиянии добавок коллагенсодержащего компонента на иммунитет рыб. При этом в опытах 1 и 2 содержание лимфоцитов и нейтрофилов достоверно не отличается от контроля, а в опыте 3 отмечено достоверное снижение лимфоцитов на 12,2 % и повышение нейтрофилов на 28,6 % по сравнению с контролем. В опытах 1, 2 и 3 выявлен более высокий уровень моноцитов, чем в контроле, при этом в опытах 1 и 2 он не отличается от 1-го дня эксперимента, а в опыте 3 этот показатель превышает данные других авторов [4].
Низкий уровень фагоцитарных клеток (моноцитов и нейтрофилов) свидетельствует об отсутствии воспалительных процессов, нормальном функционировании иммунной системы и здоровье рыбы в целом [3]. В целом количество нейтрофилов в лейкоцитарной формуле находилось на одном уровне с контролем и хорошо согласуется с многочисленными литературными данными о повышенной способности нейтрофилов рыб к фагоцитозу при различных заболеваниях.
В таблице 3 представлены рыбоводные результаты испытаний эффективности введения в комбикорма добавок коллагенсодержащего компонента при выращивании молоди форели.
Таблица 1
Химический состав комбикормов и коллагенсодержащего препарата для молоди форели, % абсолютно сухого вещества
Показатель
Опыт
Контроль
1
2
3
Сырой протеин
48,4
47,1
45,3
46,8
Липиды
14,7
13,1
15,5
11,6
Углеводы (гидролизуемые)
16,8
15,2
15,6
12,8
Минеральные вещества
11,5
13,2
13,6
11,0
Вода
7,6
7,4
7,4
7,4
Энерго-протеиновое
отношение, кДж/г
42,1:1
40,0:1
43,6:1
41,5:1
БЭВ
8,6
11,4
10,0
17,8
Таблица 3
Рыбоводные результаты испытаний эффективности введения коллагенсодержашего компонента в комбикорм при выращивании молоди форели в условиях НВХ «Прибрежное» в весенне-летний период 2001 г.
Показатель
Опыт
Контроль
1
2
3
Средняя масса рыб, г:
начальная
5,3
4,8
4,9
4,9
конечная
23,0
17,5
16,9
19,6
Прирост массы рыб, г:
абсолютный
17,7
12,7
12,0
14,7
относительный
334
264,6
244,9
300
Отход рыб, %
0,02


ВНИМАНИЕ!
Текст просматриваемого вами реферата (доклада, курсовой) урезан на треть (33%)!

Чтобы просматривать этот и другие рефераты полностью, авторизуйтесь  на сайте:

Ваш id: Пароль:

РЕГИСТРАЦИЯ НА САЙТЕ
Простая ссылка на эту работу:
Ссылка для размещения на форуме:
HTML-гиперссылка:



Добавлено: 2010.10.21
Просмотров: 1001

При использовании материалов сайта, активная ссылка на AREA7.RU обязательная!