Главная / Рефераты / Рефераты по менеджменту
Реферат: Организация и пути совершенствования работы с тарой в торговле
Notice: Undefined variable: ref_img in /home/area7ru/area7.ru/docs/referat.php on line 323
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
Институт Современных Знаний
Факультет: Финансовой и коммерческой деятельности
Кафедра:
Контрольная работа
По предмету: « Организация и технологии торговли»
Выполнил: студент
4 курса, группы КД — 01
Проверил:
Минск 2003г.
Тема: Организация и пути совершенствования
работы с тарой в торговле.
Содержание:
Введение
1. Основные направления развития
_
торговли на современном этапе.
Стр. 3.
2. Характеристика торгового предприятия.
Стр. 4.
Основная часть
3. Роль тары в торговле. Задачи развития тарного хозяйства.
Стр. 8.
4. Основные виды тары и их характеристика.
Стр. 9.
5. Новые виды тары и упаковочных материалов.
Стр. 14.
6. Организация товарооборота:
6.1. Приемка тары;
Стр. 15.
6.2. Вскрытие тары;
Стр. 16.
6.3. Хранение тары;
Стр. 16.
6.4. Возврат тары.
Стр. 17.
7. Пути совершенствования потерь по таре.
Стр. 17.
Основные пути развития торговли на современном этапе.
Торговля — это форма товарного обращения, осуществляемого при посредстве денег.
Торговля — это особая деятельность людей, связанная с осуществлением актов купли — продажи и представляющая собой совокупность специфических технологических и хозяйственных операций, направленных на обслуживание процесса обмена.
Обособление торговли в отдельную отрасль экономики связано с общественным разделением труда и выделением торгового капитала как части промышленного капитала, что обусловлено стремлением к более эффективному использованию имеющихся ресурсов. оптовая — реализация товаров, как правило, крупными партиями, что предполагает их дальнейшую перепродажу или переработку. Товары в результате оптового оборота в конечное потребление не поступают;
Оправдать коммерческий риск может только прибыльная деятельность: размер полученного дохода должен покрыть все затраты на осуществление операций с товаром и обеспечить чистую прибыль.
Розничная — реализация товаров конечному потребителю, что является завершающим звеном движения товаров в сфере обращения.
Важнейшими функциями развития торговли на современном этапе являются:
. реализация произведенной потребительской стоимости (товаров).
Исполнение этой функции создает экономическую предпосылку воспроизводства совокупного общественного продукта, связывая производство с потреблением;
. доведение предметов потребления до потребителей. Выполняя данную функцию, торговля организует пространственное перемещение товаров от производителя к потребителям, осуществляя при этом ряд операций по продолжению процесса производства в сфере обращения (например, транспортировку, хранение);
. поддержание баланса между предложением и спросом с одновременным активным воздействием на производство в части объема и ассортимента выпускаемой продукции;
. сокращение издержек обращения в сфере потребления (затрат покупателей на приобретение товаров) путем совершенствования технологии продаж, информационных услуг и прочих.
Характеристика торгового предприятия.
Диалектический метод познания предполагает выделение в объекте исследования — сфере обращения — первичного элемента. Его изучение позволяет, применяя метод научной абстракции, осмыслить логику развития всего объекта как составной части экономической системы. Таким первичным элементом можно считать торговое предприятие.
Торговое предприятие — основное звено сферы обращения, обладающее хозяйственной и юридической самостоятельностью, осуществляющее продвижение товаров от производителей к потребителям по средствам купли — продажи и реализующее собственные интересы на основе удовлетворения потребностей людей, представленных на рынке.
С позиции общесистемного подхода принципиальной особенностью предприятия торговли как открытой системой является присутствие человека в качестве активного элемента системы. Это обстоятельство обусловило наличия у рассматриваемой системы особых свойств:
. нестационарность отдельных параметров и стохастичность (вероятностный характер) ее поведения;
. уникальность и неопределенность поведения системы в конкретных условиях при одновременном наличии у нее предельных возможностей, определяемых имеющимися ресурсами и структурными связями;
. способность к самоорганизации, что выражается через:
— способность изменять свою структуру, сохраняя целостность, и формировать варианты поведения;
— способность противостоять энтропийным (разрушающим систему) тенденциям и генерировать неэнтропийные тенденции (развития);
— способность адаптироваться к изменяющимся условиям;
— способность и стремление к формированию целей внутри системы, к целеобразованию.
Названные свойства находят выражение в процессе хозяйственной деятельности торгового предприятия (рис. 1.1).
С одной стороны, торговую деятельность предприятия обусловливает совокупность рынков ресурсов. Предприятию необходимы квалифицированные кадры, товары, технические ресурсы, технологии торгового процесса, кредитные линии, информация о состоянии рынка и спросе покупателей и многое другое.
С другой стороны, торговому предприятию необходимо выйти на рынки сбыта, где в острой конкурентной борьбе осуществляется реализация потребителям товаров и услуг.
Собственно торговая деятельность отражена в функциях торгового предприятия.
На рисунке 1.1 указаны также направления распределения и использования прибыли как завершающей стадии кругооборота процесса торговой деятельности
— уплаты налогов, возвращение кредитов и процентов по ним, выплата дивидендов и направления средств на развитие предприятия.
Как правило, предприятия классифицируются по размеру в зависимости от численности работников. Например, в США предприятия, находящиеся в индивидуальной (единоличной) собственности, разделены на 5 групп: наименьшие (с численностью занятых от 1 до 24 человек), малые (25 — 99 человек), промежуточные (100 — 499 человек), крупные (500 — 999 человек) и крупнейшие (свыше 1000 человек). Правда, в США существует и ограничение на объем деятельности: предприятие оптовой торговли относится к категории малого бизнеса, если его годовой оборот не превышает 18 млн. долл.
Согласно российскому законодательству к малым относятся предприятия, численность работников которых не превышает 25 человек.
Критерием классификации торговых предприятий на малые, средние и крупные группы может быть показатель «глубина акционирования». К акционерным предприятиям, основанные в результате в результате объединения имущества, капитала собственников путем продажи ценных бумаг. Под термином «глубина акционирования» понимаются три возможных состояния торгового предприятия с точки зрения значимости на рынке ценных бумаг, в зависимости от которых оно относится к той или иной группе (таблица 1.2).
Таблица 1.2
Группа торговых Отношение к Отношение к рынку предприятий акционированию ценных бумаг
1. Малые не акционерное нет
2. Средние акционерное нет
3. Большие акционерное акции не котируются
на фондовой бирже
К малым относятся предприятия торговли, находящиеся в частной или семейной собственности, предприятия, функционирующие в виде хозяйственных товариществ, как полных, так и на вере (коммандитных), а также хозяйственные общества с ограниченной ответственностью.
Организационно — правовая форма предприятий среднего размера
— это акционерное общество.
К большим относятся торговые предприятия, акции которых котируются на фондовой бирже.
Организованный и регулярно функционирующий рынок по купле продаже ценных бумаг, в том числе акций торговых предприятий, одной из функций которого
(рынка) является установление их рыночной стоимости, позволяет определить круг крупных предприятий отрасли. Примером могут служить котировки акций таких торговых организаций, как АО «Государственный универсальный магазин (ГУМ)», АО «ЦУМ».
Предлагаемый показатель на современном этапе процесса перехода к рыночным отношениям имеет в основном теоретическое значение, но по мере приближения экономической системы к равновесному состоянию рыночной модели он будет все более приобретать прикладной характер.
Роль тары в торговле. Задачи развития тарного хозяйства.
Перемещение большинства товаров из сферы производства в сферу потребления невозможно без упаковки.
Упаковка — это средство или комплекс средств, которые обеспечивают защиту товаров от повреждений и потерь, а окружающей среды от загрязнений.
Основным элементом упаковки является тара. Она представляет собой изделие для размещения товара. Отдельные виды тары участвуют в процессе обращения не только вместе с товаром, но и без него.
Элемент упаковки, который в комплексе с тарой или без нее выполняет функцию упаковки, называется вспомогательным упаковочным средством.
Упаковка играет важную роль в торгово — технологическом процессе, так как ее применение позволяет:
. защитить окружающую среду от вредного воздействия некоторых товаров;
. защитить товары от влияния других товаров и внешней среды;
. обеспечить сохранность количества и качества товаров;
. упростить выполнение погрузочно — разгрузочных операций;
. эффективно использовать емкость складских помещений;
. донести коммерческую информацию до потребителя товара.
Таким образом, применение упаковки во многом способствует рациональной организации процесса товарного обращения, то есть транспортирования, хранения, и продажи товаров.
Процесс розничной продажи заметно ускоряется, если предлагаемые покупателю товары упакованы в мелкую, соответствующую запросам потребителей, тару. При этом возрастает производительность труда работников торговли, повышается уровень культуры торгового облуживания, улучшаются показатели работы торгового предприятия.
Тара, применяемая в торговле, должна отвечать ряду требований
(экономическим, техническим, санитарно — гигиеническим, эстетическим).
Она должна быть недорогой в изготовлении. При перевозках товаров и порожней тары обеспечить экономию средств можно за счет применения портативной тары, а также тары обладающей низким коэффициентом собственной массы (отношение массы к объему).
Обязательным является соответствие материала, из которого изготовлена тара, физико — химическим свойствам помещаемых в нее товаров. Конструкция тары должна быть прочной и служить гарантией сохранности товаров при перевозке и хранении.
Необходимо, чтобы тара отвечала эстетическим потребностям человека. Она должна гармонично сочетаться с товаром, воздействовать на покупателя, стимулируя его решение о покупке.
Основные виды тары и их характеристика.
Для упаковки товаров используется разнообразная тара. Это обусловлено физико — химическими свойствами товаров, а также применением различных упаковочных материалов ( то есть материалов, из которых изготавливается тара и упаковка).
Классифицируют тару по следующим основным признакам:
. функции в процессе товарного обращения;
. кратность использования;
. принадлежность;
. назначение;
. метод изготовления;
. конструктивные особенности;
. прочность;
. устойчивость к внешним воздействиям;
. материал изготовления.
По выполняемым в процессе товарного обращения функциям тару подразделяют на транспортную, потребительскую и тару — оборудование.
Транспортная тара применяется для транспортирования и хранения товаров.
Она образует самостоятельную транспортную единицу.
Потребительская тара поступает к потребителю с товаром и не выполняет функцию транспортной тары. К ней относятся флаконы, бутылки, банки, тубы, стаканчики, пакеты, коробки и т.п. Их стоимость включается в цену товара и оплачивается конечным покупателем. К потребительской таре предъявляются повышенные эстетические требования, она должна привлекать внимание покупателя, а также содержать информацию об изготовителе, количестве, потребительских свойствах и правилах использования товара, создавать товару рекламу.
Разновидностями потребительской тары являются подарочная и порционная.
Художественно — конструкторское исполнение подарочной тары подчеркивает назначение товара как подарка или сувенира. Порционная тара обеспечивает использование размещенного в ней товара заданными дозами. Разовая порционная тара, товар в которой, зафиксирован в определенном положении, а его извлечение происходит продавливанием или разрывом, называется контурной.
Тара — оборудование представляет собой изделие, предназначенное для укладывания, транспортирования, временного хранения и продажи из него товаров.
В зависимости от кратности использования тара делится на: разовую, возвратную и многооборотную.
Разовая тара предназначена для однократного использования при поставках товаров. К ней относится большинство видов потребительской тары, а также подлежащая утилизации после использования транспортная тара.
Возвратной является тара, бывшая в употреблении, используемая повторно.
Многооборотная тара предназначена для многократного ее использования при поставках товаров, а потому, как правило, подлежит обязательному возврату поставщику.
В зависимости от принадлежности следует различать тару общего пользования и инвентарную. Инвентарной является много оборотная тара, принадлежащая конкретному предприятию и подлежащая возврату данному предприятию.
По назначению тару делят на: универсальную, применяемую для затаривания различных товаров, и специализированную — только для определенных товаров.
По конструктивным особенностям тару подразделяют на: неразборную, разборную, складную, разборно — складную, закрытую, открытую, а также штабелируемую.
По методам изготовления различают бондарную, клееную штампованную, литую, сварную и другую тару.
Неразборная тара состоит из неразборных неподвижно соединенных частей.
Конструкция разборной тары позволяет разобрать ее на отдельные части и вновь собрать, соединив сочленяющиеся элементы.
Конструкция и свойства складной тары позволяют сложить ее без нарушения сочленения элементов и вновь придать таре первоначальную форму.
Разборно — складная тара сочетает в себе конструктивные особенности разборной и складной тары.
Если конструкция тары предусматривает применение крышки или другого затвора, то такая тара называется закрытой. Тара, применяемая без крышки или другого вида затвора, относится к открытой.
Штабелируемой называется тара, конструкция и свойства которой позволяют укладывать ее в устойчивый штабель.
По степени прочности тара бывает жесткой (деревянные и полимерные ящики, бочки), полужесткой (картонные ящики, полимерные трубы), мягкой ( мешки, пакеты), а также хрупкой (различные виды стеклянной тары).
В зависимости от устойчивости к внешним воздействиям тара бывает пыле-, свето-, жиро-, газо-, паро- и влагонепроницаемой.
По материалу изготовления тару подразделяют на: деревянную, картонную, бумажную, текстильную, металлическую, стеклянную, керамическую, полимерную и комбинированную.
Деревянная тара получила наибольшее распространение в обращении.
Жесткая, способная выдерживать механическое воздействие, она хорошо защищает товары при транспортировании. Однако деревянная тара обладает высоким коэффициентом собственной массы, что увеличивает стоимость перевозки в ней товаров. К этой группе относят ящики, бочки, корзины.
Ящики представляют собой транспортную тару, корпус которой образован прямоугольным дном, двумя торцовыми и боковыми стенками, с крышкой или без нее. Разновидностью деревянных ящиков являются лотки, представляющие собой ящик, высота которого не превышает 110 мм.
Деревянные бочки, как и ящики, относятся к транспортной таре. Корпус бочки имеет цилинд...
ВНИМАНИЕ!
Текст просматриваемого вами реферата (доклада, курсовой) урезан на треть (33%)!
Чтобы просматривать этот и другие рефераты полностью, авторизуйтесь на сайте:
|
|
|
Добавлено: 2010.10.21
Просмотров: 1377
|
Notice: Undefined offset: 1 in /home/area7ru/area7.ru/docs/linkmanager/links.php on line 21
При использовании материалов сайта, активная ссылка на AREA7.RU обязательная! |
