Главная / Методические материалы / Преподавание технологии
Открытый урок по предмету Технология. Питательные вещества в жизни человека
Автор(ы): Митриковская Елена Александровна, учитель технологии
Notice: Undefined variable: content in /home/area7ru/area7.ru/docs/metodic-material.php on line 278
Цели урока:
- Закрепить знания, умения, навыки - полученные в ходе уроков кулинарии.
- Воспитывать культуру приёма пищи, поведения за столом.
- Воспитывать чувство ответственности в коллективе.
Обеспечение урока: таблицы “ Питательные вещества”, “Витамины”, сообщения, презентации приготовленные учащимися.
Оформление доски: “Тот, кто ест без меры, съедает своё здоровье”.
Ход урока
1. Организационный момент.
2. Приветствие.
Объяснение учителя. Урок проводится по типу игры “Слабое звено”, правильный ответ оценивается одним баллом. На доске оформлена таблица.
№
| Фамилия участника | Конкурсы | Итог | | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | Баллы. | | | | | | | | | | | | | | | Четыре ученицы в игре не участвуют, они готовят чайный стол с соблюдением всех правил, мы их оценим в конце урока.
В ходе нашего урока вы должны выяснить и ответить на вопросы: 1. Какие из питательных веществ больше нужны для организма человека. 2. Как правильно питаться, чтобы быть здоровым человеком.
Мы начинаем. Есть хорошая пословица: “Что имеем - не храним, потерявши плачем”.
Лучше всего она подходит к нашему здоровью. Для здорового человека его состояние естественно и незаметно как дыхание. Но вот человек заболел - он становится мудрее. Причины заболеваний многообразны. В древности люди питались пищей приготовленной домашним способом, больше “ сохранялось” “живой” пищи. Технический прогресс преобразил характер питания, вывел приготовление пищи из дома на фабрики, кондитерские, комбинаты питания, заводы. К середине прошлого века произошли три коренных изменения в приготовлении пищи: 1. Сузился набор необработанных пищевых продуктов; 2. Отработаны процессы очистки пищевых продуктов; 3. Пришли многочисленные химические добавки: консерванты, эмульгаторы, множество ядовитых для человека веществ из загрязнённой окружающей среды. Поэтому мы платим за всё это своим здоровьем.
Здесь можно вставить сообщение или презентацию, подготовленную учащимися.
3. Проводится игра.
1. Чем служит пища для человека?
Ответ: Источником энергии, которая расходуется на рост, развитие и работу.
2. В каких единицах измеряется количество принимаемой пищи?
Ответ: Килокалории, КДж.
3. Какова норма энергетических затрат для деву...
ВНИМАНИЕ!
Текст просматриваемого вами методического материала урезан на треть (33%)!
Чтобы просматривать этот и другие тексты полностью, авторизуйтесь на сайте:
|
|
Добавлено: 2011.12.03 | Просмотров: 1515
При использовании материалов сайта, активная ссылка на AREA7.RU обязательна!
|
